Кисломолочные продукты: польза и вред для здоровья

Молоко и молочные продукты присутствую в рационе практически каждого человека. Особую категорию составляют кисломолочные продукты. Для взрослого человека употребление их более приемлемо, так как они лучше усваиваются организмом. Кисломолочные продукты выпускаются в большом многообразии. Преимущественно для них используется коровье молоко. Купить их можно в большинстве продуктовых магазинов. Для малышей с рождения разработаны специальные кисломолочные смеси, приобрести их по доступной цене предлагает аптека Эвалар. В продуктах содержатся полезные для организма бифидобактерии, благотворно влияющие на пищеварение, иммунитет человека.

Популярные кисломолочные продукты

Среди питьевых продуктов можно отметить хорошо всем известные:

• Кефир;
• Йогурт;
• Варенец;
• Простоквашу;
• Ряженку.

Каждый напиток имеет свои особенности приготовления, отличается вкусом, консистенцией, добавками. Так в йогурте не редко можно наблюдать фруктово-ягодные наполнители, улучшающие вкус напитка.

Не меньшую пользу для организма несут такие кисломолочные продукты как сыр, сметана, творог. Они могут использоваться как самостоятельное блюдо, так и в комплексе с другими продуктами.

Польза и вред кисломолочных продуктов

Бактерии, содержащиеся в кисломолочных продуктах, обеспечивают здоровое пищеварение. Вследствие этого организм получает необходимые полезные вещества, укрепляются защитные свойства. Сами пищевые продукты на основе молока содержат массу полезных веществ таких, как кальций, жирные кислоты, полезные аминокислоты, витамины, микроэлементы. Регулярное употребление кисломолочных продуктов благотворно скажется на работе всех систем организма.

В редких случаях кисломолочные продукты могут нанести вред организму. При некоторых заболеваниях рекомендуется ограничить их употребление или вовсе отказаться от них. У некоторых людей плохо усваиваются молочные продукты, вызывая аллергические реакции, приходится использовать заменители. И конечно не следует употреблять просроченную кисломолочную продукцию, она может вызвать отравление.