Перловая каша – важный элемент сбалансированного питания

О пользе перловой каше знают все, но умеем ли мы ее правильно готовить? Да и часто ли бывает на наших столах каши вообще?

В чем польза перловки?

Перловка – это очищенный ячмень. Зерна которого внешне напоминают небольшие жемчужины. Раньше блюда из этого продукта могли себе позволить только богатые люди, но сегодня перловка является одной из самых доступных и недорогих каш на прилавках магазинов.

Каша из перловки очень полезная и питательная, она способна насытить организм медью, железом, витаминами и микроэлементами. Именно в перловке содержится большое количество витамина В, токоферола и ретинола, необходимых для укрепления иммунной системы, улучшения зрения и общего самочувствия. Пользу продукта нельзя переоценить, сваренная на обычном молоке каша необходима для здоровья кожи и волос, укрепления костной ткани. Продукт защищает от болезнетворных бактерий и инфекций в зимнее время. Он необходим при умственном перенапряжении и хронической усталости.

Для приготовления перловки можно использовать различные варианты рецептов. Но для получения ароматного и рассыпчатого продукта необходимо соблюдать следующие простые рекомендации:

• перед готовкой крупу надо промыть в проточной воде;
• на пару часов перловка заливается водой (она увеличиться в размере, это надо учитывать);
• при готовке следует взять большую кастрюлю, так как крупа при варке увеличивается в объеме примерно в пять раз.

Одним из преимуществ перловки является возможность ее использования с разнообразными продуктами. Кашу можно варить на молоке, обычной воде с добавлением меда, комбинировать с овощами и мясом. Все это позволяет значительно расширить рацион, сделать его полноценным и сбалансированным. Такую кашу можно практически всем, исключение составляют только страдающие непереносимостью глютена. В этом случае недостающие микроэлементы и витамины можно получить со специальными добавками, купить которые можно в аптеке Витаминка по доступной цене.